Gesundheit & Ernährung
Leib und Seele gehören zusammen. „Gesundheit & Ernährung“ macht darum Vorschläge für Bewegung, Sport, Ernährung und bringt auch Rezepte. Dabei gilt: Ein sofortiger kleiner Anfang ist besser als ein perfekter Zukunftsplan.
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Vollkornreis mit Gemüse und Walnüsse für 2 Personen
1 Tasse Vollkornreis kochen und beiseitestellen bzw. vorkochen und kalt werden lassen. 1 Stange Lauch und 1 rote Paprika kleinschneiden in Öl anbraten dann den Reis dazugeben und mit noch etwas Öl anbraten. Zum Schluss nach Geschmack gehackte Walnüsse dazugeben.
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Vollkornnudeln mit Grünkohl für 2 Personen
Vollkornnudeln (Spirelli) pro Person ca. 70gr kochen und beiseitestellen. 1 Zwiebel klein schneiden und anbraten, ca. 150gr. gefrorener Grünkohl dazugeben, wenn dieser aufgetaut dann die Nudeln mit in die Pfanne geben und mit noch etwas Öl (Oliven oder Rapsöl) anbraten. Zum Schluss eine Handvoll Rosinen und ca. 50gr. gehackte Rauchmandeln dazugeben.