Andrea Wolf van Wijk
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Stuhlyoga
Fünf einfache Morgenübungen zum wach- und beweglich Werden Um zur Ruhe zu kommen atme ein, richte dich auf und verbinde dich mit dem Himmel. Atme aus, komme an und verbinde dich mit der Erde. Aufrecht und bequem vorne auf dem Stuhl sitzen. Die Hände liegen locker auf den Oberschenkeln. Die Füße haben guten Kontakt zum…
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Saftiger Schokokuchen
Manchmal braucht man Schokolade! Zutaten: 100gr. Gemahlene Mandeln 150gr- Mehl (Dinkel 630 oder Weizenmehl) 2-3 Eier je nach Größe 4 El. Kakaopulver 1 Tl. Backpulver 180ml. Milch 100 – 150gr. Zucker nach Geschmack 125ml. Rapsöl oder 125gr. flüssige Butter 50gr. Dunkle Schokolade Prise Zimt und /oder Lebkuchengewürz Die Eier mit dem Öl schaumig rühren, Zucker,…
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Haferfrüchtekuchen
Die guten Zutaten machen diesen Früchtekuchen zum Mittelpunkt jeder Teetafel! Zutaten: 170gr. feine Haferflocken 150gr. Dinkelmehl 250gr. Magerquark 125ml. Rapsöl 40gr. Honig und/oder Ahornsirup Tl. Vanilleextrakt 2 Eier 1 Tl. Backpulver Mandelstifte, Walnüsse und Trockenfrüchte nach Belieben und Geschmack Die Eier mit dem Öl schaumig rühren, Honig, Vanilleextrakt und den Magerquark dazugeben. Mehl und Haferflocken…
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Qigong
Einfache Übungen zur Entspannung Um zur Ruhe zu kommen atme ein, richte dich auf und verbinde dich mit dem Himmel. Atme aus, komme an und verbinde dich mit der Erde. Pendeln, der Körper entspannt sich.Die Füße stehen parallel hüftbreit auseinander, die Arme hängen locker an den Seiten, der Körper ist entspannt. Verlagere das Gewicht deines…
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Nudeln mit Spinat und Wildlachs für 2 Personen
Wildlachsfilet 125gr. auftauen und in Würfel schneiden. 25gr. Pinienkerne anrösten und zur Seite stellen. Nudeln (kurze Bandnudeln) pro Person ca. 80gr kochen in der Zwischenzeit eine Zwiebel anbraten und ca. 300gr. Tiefgefrorenen Blattspinat in derselben Pfanne auftauen, mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss würzen. Die Lachsfiletwürfel dazugeben und garen. Zum Schluss die Pinienkerne und…
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Vollkornreis mit Gemüse und Walnüsse für 2 Personen
1 Tasse Vollkornreis kochen und beiseitestellen bzw. vorkochen und kalt werden lassen. 1 Stange Lauch und 1 rote Paprika kleinschneiden in Öl anbraten dann den Reis dazugeben und mit noch etwas Öl anbraten. Zum Schluss nach Geschmack gehackte Walnüsse dazugeben.
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Vollkornnudeln mit Grünkohl für 2 Personen
Vollkornnudeln (Spirelli) pro Person ca. 70gr kochen und beiseitestellen. 1 Zwiebel klein schneiden und anbraten, ca. 150gr. gefrorener Grünkohl dazugeben, wenn dieser aufgetaut dann die Nudeln mit in die Pfanne geben und mit noch etwas Öl (Oliven oder Rapsöl) anbraten. Zum Schluss eine Handvoll Rosinen und ca. 50gr. gehackte Rauchmandeln dazugeben.