Manchmal braucht man Schokolade!

Zutaten:

100gr. Gemahlene Mandeln

150gr- Mehl (Dinkel 630 oder Weizenmehl)

2-3 Eier je nach Größe

4 El. Kakaopulver

1 Tl. Backpulver

180ml. Milch

100 – 150gr. Zucker nach Geschmack

125ml. Rapsöl oder 125gr. flüssige Butter

50gr. Dunkle Schokolade

Prise Zimt und /oder Lebkuchengewürz

Die Eier mit dem Öl schaumig rühren, Zucker, Zimt, Lebkuchengewürz und Kakao sowie die Milch dazugeben.

Mehl und gem. Mandeln mit dem Backpulver mischen und ebenfalls unterrühren. Zum Schluss die Schokolade in kleinen Stücken unterheben. Den flüssigen Teig in eine Kastenform geben und bei 170gr. etwa 45-55 min. backen. Stäbchenprobe!